събота, 26 ноември 2011 г.

Крем-супа от броколи


Продукти:
700 гр. броколи
1 стрък праз (бялата част)
100 мл. сметана (за готвене)
зехтин, сол на вкус
1 л. зеленчуков бульон (от кубче) или вода

Приготвяне:
Празът се изчиства, измива и нарязва на ситно и се запържва в 4-5 супени лъжици зехтин. Прибавя се изчистеното, измито и накъсано на розички броколи. Налива се зеленчуковият бульон или водата, посолява се на вкус и се оставя да ври около 15 мин.
Готовата супа се пасира, след което се прибавя готварската сметана и се разбърква добре.
Сервира се поръсена с настъргано сирене и полята с малко зехтин.

Добър апетит!