Чийзкейк "Шоко"

Продукти:
За блата:
300 гр. какаови ронливи бисквити
125 гр. масло
3 суп. л. вода

За крема:
400 гр. сирене Крема
300 мл. течна сметана
1 ч. ч. захар
200 гр. заквасена сметана
1 пакетче желатин

За поръсване:
какао
настърган натурален шоколад

Приготвяне:
Бисквитите се натрошават и се смесват с водата и разтопеното на водна баня масло. Сместа се разстила равномерно по дъното на форма  с подвижни стени и дъно. Блата се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса за 10 мин. Изважда се и се оставя да се охлади.
Желатина се накисва в 2-3 суп. л. вода да набъбне и после се разтопява на водна баня. Оставя се настрани да се поохлади.
Сиренето се разбива със захарта. Добавят се заквасената сметана, разбитата отделно течна сметана и накрая желатина. Разбива се до пухкав гладък крем и се изсипва върху блата. Чийзкейкът се оставя в хладилника за няколко часа, докато крема се желира добре.
Готовият сладкиш се поръсва с какаото и с настъргания натурален шоколад.

Добър апетит!