Кекс с орехи и моркови

Този кекс ми е най-любимият от всички видове, които съм правила и опитвала досега. Рецептата я открих в предпочитаната ми фейсбук-страница "Щипка серотонин". Там са представени много и разнообразни сладки и солени наслади.

Ето и продуктите за тази любима вкусотия:

Продукти:

3 яйца

1 1/2 ч.чаша захар

1 ч. чаша прясно мляко

1/2 ч. чаша олио

настъргана кора на един портокал

1 ч. лъж. канела

1 ч. лъж. сух джинджифил

1 пак. бакпулвер

2 1/2 ч. чаши брашно

2 ч. чаши настъргани на ситно ренде моркови

1 ч. чаша смлени орехи

Приготвяне:

В купа се разбиват яйцата със захарта до побеляване. Прибавят се млякото и олиото и след това настърганата портокалова кора, канелата и джинджифила. Разбъркват се и върху тях се пресява брашното, смесено с бакпулвера. Смесват се добре и се добавят морковите и орехите. 

Готовата смес се изсипва в намаслена и набрашнена форма за кекс.

Пече се на 180 градуса, за около 45 минути. Преди поднасяне се поръсва с пудра захар.

Добър апетит!